Nếu trước đây, con người chúng ta mong muốn được ăn đủ no thì ngày nay nhu cầu con người được thể hiện ở bậc cao hơn là được ăn ngon, được tiện lợi và được thể hiện đẳng cấp của mình trong việc thưởng thức ẩm thực. Với xu thế và nhu cầu ngày càng thay đổi theo chiều hướng tăng lên đòi hỏi các nhà hàng khách sạn phải có tư duy chủ động đến với khách hàng thay vì ngồi một chỗ chờ đợi khách hàng tới với mình. Các bữa tiệc với quy mô khác nhau sẽ thay đổi không gian tổ chức không còn ở nhà hàng hay khách sạn của bạn nữa mà là nơi mà khách hàng mong muốn sao cho họ cảm thấy thuận tiện và thích thú nhất. Chính vì lẽ đó mà một loại hình dịch vụ mới ra đời – dịch vụ tiệc lưu động chuyên nghiệp. Đây là loại hình tiệc mà khách hàng sẽ được phục vụ tại nhà, tại cơ quan hay bất cứ đâu mà họ muốn. Để đáp ứng nhu cầu đó của khách hàng, Minh Viet Event & Catering là đơn vị chuyên nghiệp cung cấp dịch vụ tiệc lưu động: tiệc khai trương, tiệc liên hoan tổng kết cuối năm, tiệc khánh thành, tiệc hội nghị cao cấp, tiệc cưới tại gia đình…
Các loại hình tiệc lưu động phổ biến hiện nay:
- Tiệc buffet: Đây là loại hình tiệc khá phổ biến có nguồn gốc từ các nước phương Tây dùng để chiêu đãi khách mời tham dự một chương trình sự kiện, một buổi dạ hội của giới quý tộc. Khách mời sẽ tự do lựa chọn đồ ăn và đồ uống mà mình thích trên quầy đồ ăn của buổi tiệc. Thực đơn cho tiệc buffet thường rất đa dạng và phong phú món ăn, có khi thực đơn lên tới hàng trăm món ăn khác nhau.
Tiệc buffet lưu động chuyên nghiệp dành cho sự kiện
- Tiệc trà – teabreak: Loại hình tiệc này có nguồn gốc từ nước Anh, nơi nổi tiếng có tầng lớp quý tộc sành ăn, sành uống và những thưởng thức tinh tế. Trước đây, vào những dịp rảnh rỗi giới quý tộc Anh thường tụ họp trò chuyện ở những khu vườn hồng lãng mạn để tán gẫu, trò chuyện hay bàn luận về một vấn đề nào đó mà họ quan tâm. Chính vì vậy, nhu cầu về tiệc nhẹ với bánh ngọt, trái cây và trà là không thể thiếu được.
Tiệc trà - Teabreak lưu động chuyên nghiệp dành cho sự kiện
- Tiệc fingerfood: Trong các sự kiện mang tính giao thiệp xã giao và yêu cầu một không gian tổ chức linh hoạt, thì tiệc fingerfood là một sự lựa chọn không thể thiếu được. Các món ăn được sử dụng thường là các món ăn nhẹ, nhỏ, nguội và có thể dựng dụng linh hoạt bằng tay luôn. Chính sự thuận tiện này, mà tiệc fingerfood ngày càng được sử dụng rộng rãi trong các buổi tiệc gặp gỡ, giao lưu của các bạn trẻ.
Tiệc fingerfood lưu động dành cho sự kiện
- Tiệc ngồi setmenu ngồi bàn: Đâu là loại hình tiệc được sử dụng trong những bữa tiệc chiêu đãi mang tính chất trọng thể, trang trọng hay các sự kiện liên hoan diễn ra trong thời gian dài. Các món ăn được trình bày trên bàn tiệc, có ghế ngồi cho khách sử dụng tiệc. Các món ăn trong menu được phục vụ lần lượt theo thứ tự khác nhau để tạo điểm nhấn cho chủ đề của bữa tiệc.
Tiệc set menu hội nghị cao cấp
Như vậy, tiệc lưu động là một nhu cầu ngày càng lớn đối với khách hàng vì nó mang lại sự thuận tiện và mong muốn được phục vụ chu đáo cho khách hàng. Chính điều đó thôi thúc, Minh Viet Event & Catering phải xây dựng và cung cấp cho khách hàng những sản phẩm tiệc lưu động cao cấp chuyên nghiệp với những thực đơn món ăn phong phú, đa dạng được trình bày đẹp mắt, hệ thống trang thiết bị đồng bộ, sang trọng và nhân viên phục vụ chu đáo, chuyên nghiệp.
