Buffet hay còn gọi là tiệc tự chọn là loại
hình tiệc có nguồn gốc từ các nước phương Tây, và dần phổ biến trong thói quen
ăn uống trên toàn thế giới. Tuy nhiên, theo một số tài liệu thì tiệc buffet có
nguồn gốc xuất xứ từ các nước phương Đông. Đó là các buổi yến tiệc của nhà vua,
các đầu bếp của hoàng cung lên thực đơn hàng trăm món ăn phục vụ cho các buổi yến
tiệc đó.
Thực đơn cho một buổi tiệc buffet cũng vô
cùng phong phú, với số lượng hàng trăm món ăn được phục vụ. Khi tham gia một bữa
tiệc buffet, bạn có thể lựa chọn những món ăn mà bạn thích, hợp khẩu vị với
mình. Loại hình tiệc buffet được tổ chức trong các khách sạn cao cấp hay các
nhà hàng chuyên về phục vụ tiệc buffet.
Ngoài ra, Công ty TNHH tổ chức sự kiện và
ăn uống Minh Việt là đơn vị chuyên nghiệp cung cấp dịch vụ tiệc buffet lưu động.
Thay vì khách hàng phải đến nhà hàng hay khách sạn để sử dụng vụ thì khách hàng
chỉ việc ở nhà và Minh Viet Event & Catering mang cả nhà hàng đến nhà bạn.
Tiệc lưu động ngày càng trở thành một phần không thể thiếu được trong các sự kiện
dành cho doanh nghiệp, văn phòng, nhà máy hay tại gia đình.
Các loại hình tiệc buffet phổ biến hiện nay
- Phân loại theo hình thức tổ chức
+ Buffet ngồi bàn
là loại tiệc Buffet lớn. Không gian tiệc bao gồm các quầy phục vụ và các bàn ăn
đã được setup trước. Đồ ăn phục vụ trong các tiệc tiệc buffet ngồi bàn nhiều và
đa dạng hơn. Thực khách dùng đồ ăn và có thể được phục vụ đồ uống tại bàn.
+ Tiệc buffet đứng
là loại tiệc Buffet cơ động hơn. Thực khách lựa chọn các loại đồ ăn và dùng dụng
cụ ăn trực tiếp trên tay. Loại tiệc này không bố trí bàn tiệc. Đôi khi sẽ có
bày sẵn ghế để thực khách có thể nghỉ chân. Với loại tiệc này, thực khách phải
tự phục vụ đồ uống, đồ ăn theo sở thích và khẩu vị của mình.
- Phân loại theo món ăn:
+ Tiệc buffet mặn hay chay lớn: Đây là loại
hình tiệc buffet được phục vụ với số lượng lớn món ăn vô cùng phong phú, có khi
lến đến hàng trăm món ăn khác nhau. Thực khách có thể lựa chọn việc ngồi bàn
hay đứng khi thưởng thức món ăn.
Tùy thuộc vào nhu cầu và nội dung, khách mời
của buổi tiệc, mà chúng ta có thể sử dụng loại hình tiệc buffet sao cho phù hợp.
Minh Viet Event & Catering xin gửi tới
quý khách hàng thực đơn tiệc buffet tham khảo dịch vụ tiệc lưu động:
THỰC ĐƠN TIỆC BUFFET
Đơn giá: 200.000/ pax
KHAI VỊ
1. SÚP GÀ NGÔ NON
Chicken and corn soup
2. SALAD DƯA CHUỘT DẦU DẤM
Cucumber salad
3. NỘM NGŨ SẮC
Five color salad
4. BÁNH MỲ BƠ PHÁP
Bread and butter
5. BÁNH BAO CHIÊN
Fried dumpling
MÓN CHÍNH
6. PHỞ CUỐN HÀ THÀNH
Hanoi roll
7. CÁ QUẢ HẤP NẤM
Steamed snakehead with mushroom
8. SƯỜN SỤN RANG MUỐI
Fried cartilage with salt
9. MỰC TƯƠI CHIÊN XÙ
Fried squid with butter
10. CÁNH GÀ NƯỚNG MẬT ONG
Grilled chicken wings with honey
11. BÒ HẦM LAGU
Steamed beef
12. RAU CẢI CHÍP XÀO NẤM
Bok choy with mushroom
13. CƠM RANG DƯƠNG CHÂU
Fried rice
14. MỲ Ý SỐT POLOGENSE
Spaghetty
TRÁNG MIỆNG
15. NƯỚC SUỐI
Miral water
16. NƯỚC NGỌT
Coke
17. TRÁI CÂY TRÁNG MIỆNG
Fresh fruit
18. CHÈ KHOAI ĐẬU XANH
Green bean sweed gruel
KHAI VỊ
Đơn giá: 200.000/ pax
KHAI VỊ
1. SÚP GÀ NGÔ NON
Chicken and corn soup
2. SALAD DƯA CHUỘT DẦU DẤM
Cucumber salad
3. NỘM NGŨ SẮC
Five color salad
4. BÁNH MỲ BƠ PHÁP
Bread and butter
5. BÁNH BAO CHIÊN
Fried dumpling
MÓN CHÍNH
6. PHỞ CUỐN HÀ THÀNH
Hanoi roll
7. CÁ QUẢ HẤP NẤM
Steamed snakehead with mushroom
8. SƯỜN SỤN RANG MUỐI
Fried cartilage with salt
9. MỰC TƯƠI CHIÊN XÙ
Fried squid with butter
10. CÁNH GÀ NƯỚNG MẬT ONG
Grilled chicken wings with honey
11. BÒ HẦM LAGU
Steamed beef
12. RAU CẢI CHÍP XÀO NẤM
Bok choy with mushroom
13. CƠM RANG DƯƠNG CHÂU
Fried rice
14. MỲ Ý SỐT POLOGENSE
Spaghetty
TRÁNG MIỆNG
15. NƯỚC SUỐI
Miral water
16. NƯỚC NGỌT
Coke
17. TRÁI CÂY TRÁNG MIỆNG
Fresh fruit
18. CHÈ KHOAI ĐẬU XANH
Green bean sweed gruel
Đơn giá: 220.000/ pax
KHAI VỊ
1. SÚP HẢI SẢN BẠCH TUYẾT
Seafood soup
2. SALAD TRÁI CÂY KIỂU NGA
Fruit salad
3. NỘM NGÓ SEN TAI HEO
Lotus root, pig ears salad
4. KHOAI MÔN LỆ PHÔ
Taro cake
5. BÁNH MỲ ĂN KÈM VƠI THỊT NGUỘI + DƯA CHUỘT BAO TỬ
Bread, ham, cucumber
MÓN CHÍNH
6. NEM SÀI GÒN
Sai Gon Roll
7. SHUSHI NHẬT BẢN
Sushi
8. GÀ RÚT XƯƠNG SỐT NẤM TƯƠI
Chicken and mushroom sauce
9. BÊ TÁI CHANH
Lemon beef
10. BÒ LÚC LẮC, KHOAI TÂY CHIÊN
Sauté diced beef with green pepper, fried potato
11. CHÂN GIÒ HẦM ĐẬU PHÁP, KEM TƯƠI
Stewed pork leg with france bean, fresh cream
12. CÁ TẦM CHIÊN XẢ
Fried sturgeon with lemongrass
13. TÔM CHIÊN TRỨNG MUỐI
Fried shrimp with salt egg
14. HÀU SỮA NƯỚNG MỠ HÀNH
Grilled oyster
15. MỰC XÀO SA TẾ
Stir-fry squid with satay
16. CỦ QUẢ NGŨ SẮC LUỘC CHẤM MUỐI VỪNG
Steamed vegetables
17. CƠM RANG DƯƠNG CHÂU
Fried rice
18. MIẾN TRỘN LẠNH THÁI LAN
TRÁNG MIỆNG
19. NƯỚC NGỌT
Coke
20. TRÁI CÂY THEO MÙA
Fresh fruit
21. CHÈ SEN LONG NHÃN
Lotus seed, logan gruel
Đơn giá: 250.000 đ/ pax
1. SÚP LƯƠN NGŨ VỊ
Eel soup five taste
2. SALAD THIÊN ĐƯỜNG XANH
Paradise salad
3. NỘM XOÀI HẢI SẢN THAILAND
Thai seafood salad
4. BÁNH MỲ NƯỚNG BƠ TỎI
Bread and garlic butter
5. KHOAI LANG NHẬT CHIÊN VỪNG
Fried sweet potato with sesame
6. THỊT XÔNG KHÓI CUỘN NẤM KIM CHÂM CHIÊN GIÒN
2. SALAD THIÊN ĐƯỜNG XANH
Paradise salad
3. NỘM XOÀI HẢI SẢN THAILAND
Thai seafood salad
4. BÁNH MỲ NƯỚNG BƠ TỎI
Bread and garlic butter
5. KHOAI LANG NHẬT CHIÊN VỪNG
Fried sweet potato with sesame
6. THỊT XÔNG KHÓI CUỘN NẤM KIM CHÂM CHIÊN GIÒN
Fried ham roll mushroom
MÓN CHÍNH
MÓN CHÍNH
7. BÁNH BỘT LỌC XỨ HUẾ
Flour cake of Hue
8. SUSHI CÁC LOẠI
Sushi
9. NEM HẢI SẢN CHẤM SỐT MAYSONAISE
Seafood roll
10. NGAO SÀO SAMBA
Fried clams
11. CÁNH GÀ TẨM BỘT CHIÊN MẮM
Fried chicken wings with mushroom
12. BÒ SỐT TIÊU ĐEN CỦ QUẢ
Beef pepper sauce
13. TÔM CHIÊN GIÒN KIM NGÂN
Fried shrimp
14. CÁ LĂNG BỌC GIẤY BẠC NƯỚNG DÂN TỘC
Grilled traditional fish
15. MỰC TƯƠI CHIÊN BƠ
Fried squid
16. LƯỜN VỊT SỐT CAM
Duck and oranges sauce
17. RAU CHIÊN TEMPURA
Grilled Tempura vegetable
18. MIỄN XÀO HẢI SẢN
Stir-fried glass noodle and seafood
19. XÔI NẾP HOÀNG PHỐ
Stick rice
TRÁNG MIỆNG
NƯỚC NGỌT
Coke
21. HOA QUẢ TRÁNG MIỆNG
Fresh fruit
22. BÁNH NGỌT PHÁP
Bakerry
Đơn giá: 280.000/pax
KHAI VỊ
1. SÚP RAU KEM TƯƠI
Vegetable, fresh cream soup
2. NỘM BÒ BÓP THẤU
Beef, vegetables salad
3. SALAD RAU TRỘN ĐÀ LẠT
Vegetables salad
4. THỊT NGUỘI CUỘN DƯA CHUỘT BAO TỬ, CÀ CHUA BUA
Ham roll baby cucumber, cherry tomato
5. BÁNH MỲ + BƠ PHÁP
Bread, butter
6. KHOAI TÂY CHIÊN BƠ
Fried potato
MÓN CHÍNH
7. SƯỜN RANG MUỐI
Fried rib pork with salt
8. NEM RAU CUỐN TÔM THƯỢNG HẢI
Shrimp, meat and vegetable roll
9. SUSHI CÁ HỒI
Sushi salmon
10. TỎI GÀ TẨM BỘT CHIÊN GIÒN
Fried Chicken
11. CÁ CHÌNH NƯỚNG
Grilled fish
12. TÔM SÚ CHIÊN TRỨNG MUỐI
Fried shrimp with salt egg
13. ẾCH XÀO XẢ ỚT
Stir-fry frog
14. MỰC CHIÊN VÒNG KÈM NƯỚC SỐT ĐẶC BIỆT
Fried squid
15. BÒ HẦM RƯỢU VANG ĐỎ
Steamed beef with wine
16. ĐÙI CỪU NƯỚNG
Grilled marinated lamb
17. RAU XÀO NGŨ SẮC
Stir-fry vegetable
18. CƠM RANG THẬP CẨM
Fried rice
19. BÁNH CUỐN THANH TRÌ
Thanh Tri rolled cake
TRÁNG MIỆNG
20. NƯỚC NGỌT
Coke
21. HOA QUẢ CÁC LOẠI
Fresh fruit
22. CHÈ SEN CỐM
Lotus and Com gruel
KHAI VỊ
1. SÚP CÁ HỒI SỐT KEM TƯƠI
Salmon, fresh cream soup
2. SALAD HY LẠP
Greek salad
3. SALAD QUẢ BƠ VÀ LÁ HÚNG TÂY
Avocado salad
4. THỊT XÔNG KHÓI CUỘN BÁNH MỲ PHÁP CHIÊN GIÒN
Ham roll bread
5. BÁNH BAO CHIÊN CHẤM SỮA
Fried dumpling
MÓN CHÍNH
6. XÚC XÍCH CHIÊN HÌNH HOA
Fried sausage
7. NEM HẢI SẢN CHẤM SỐT MAYSONAISE
Seafood roll
8. SASHIMI CÁ HỒI
Sashimi salmon
9. CHẢ ỐC CỐ ĐÔ
Co Do snail paste
10. SÒ ĐIỆP NƯỚNG PHOMAI BỎ LÒ
Grilled scallops
11. TÔM SÚ XỐT NẤM TƯƠI
Shrimp, mushroom sauce
12. GÀ QUAY MẬT ONG
BBQ Chicken
13. CÁ TẦM NƯỚNG DÂN TỘC BỌC GIẤY BẠC
Grilled fish
14. MỰC TƯƠI CHIÊN BƠ
Fried squid
15. BA CHỈ BÒ MỲ CUỘN NẤM KIM CHÂM NƯỚNG, SỐT NẤM
Grilled beef roll mushroom, sauce
16. CHÂN GIÒ HẦM KEM TƯƠI
Steamed leg pork with cream
17. RAU NGŨ SẮC XÀO NẤM CÁC LOẠI
Stir – fry vegetable
18. BÚN RIÊU CUA
Noodle,
19. BÁNH CUỐN THANH TRÌ + CHẢ QUẾ
Thanh Trì rolled cake
20. RƯỢU VANG CHI LÊ
Wine
TRÁNG MIỆNG
HOA QUẢ CÁC LOẠI
Fresh fruit
22. BÁNH NGỌT PHÁP
Bakerry
ÁP DỤNG CHO 60 KHÁCH TRỞ LÊN
Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn ý tưởng chương trình
Công ty TNHH tổ chức sự kiện và ăn uống Minh Việt
Quy trình phục vụ
1.
Các món ăn, đồ uống
được đựng trong đĩa, khay, ly, cốc, bình thủy tinh, inox sạch sẽ;
2. Quý khách hàng tự lựa chọn món ăn và thưởng thức tại quầy
đồ ăn hoặc nhân viên của sẽ phục vụ bê đồ ăn để quý khách thưởng thức món ăn tại
bàn;
3.
Thời gian phục vụ
món ăn, đồ uống là 3 tiếng kể từ khi khai tiệc.
Thực đơn bao gồm
-
Thực phẩm được lựa
chọn từ những thực phẩm tươi ngon, an toàn và được chế biến, trình bày đẹp mắt.
-
Trang thiết bị tiệc:
đĩa, bát, cốc, tách, ly, thìa, dĩa, đũa, gắp... đồng bộ, đảm bảo số lượng khách
sử dụng;
-
Nhân viên phục vụ
chuyên nghiệp, nhiệt tình: 40 khách/ nhân viên
Thực
đơn chưa bao gồm
-
Thuế giá trị gia
tăng 10%
-
Vận chuyển lưu động
-
024 Bàn ghế ngồi, hội trường và các dịch vụ
phát sinh khác
Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn ý tưởng chương trình
Công ty TNHH tổ chức sự kiện và ăn uống Minh Việt
Địa chỉ: ô số 16 lô TT21, khu đô thị mới Văn Phú, phường Phú La, quận Hà Đông, Hà Nội
Tel: 024 22111114 - Hotline: 0934475898
E: minhviet@tiecluudongchuyennghiep.com
W: tiecluudongchuyennghiep.com
Tel: 024 22111114 - Hotline: 0934475898
E: minhviet@tiecluudongchuyennghiep.com
W: tiecluudongchuyennghiep.com
